在干燥過(guò)程中，當(dāng)干燥介質(zhì)的蒸氣壓低于煤粒表面水分的蒸氣壓時(shí)，由于壓差的影響,水分由煤粒汽化而進(jìn)入介質(zhì)。所以，煤粒在干燥過(guò)程中,水分的降低包括物料中水分向表面擴(kuò)散和表面水分汽化兩個(gè)過(guò)程。我們用干燥速度表示物料中水分的快慢。干燥速度即單位時(shí)間內(nèi)在單位干燥面積上被干燥精煤所能汽化水分質(zhì)量。其表達(dá)式為：v=dW/Adt
式中 v—干燥速度，kg(min.㎡)；
W—被干燥精煤脫除的水分質(zhì)量，kg；
A—被干燥精煤總的干燥表面積，m2；
t—干燥時(shí)間，min。
干燥速度不僅決于高溫?zé)煔獾男再|(zhì)和操作條件，同時(shí)還取決于物料所含水分的性質(zhì)。
當(dāng)物料與一定溫度及溫度的干燥介質(zhì)接觸時(shí)，勢(shì)必會(huì)放出水分或吸收水分,并達(dá)到一定值。在干燥介質(zhì)狀態(tài)不變的情況下，物料中的水分總是維持該定值，此定值稱為該物料在一定干燥介質(zhì)狀況下的平衡水分。
平衡水分代表物料在一定干燥介質(zhì)狀態(tài)下可以干燥的限度。只有物料中超出平衡水分的那部分,才有可能在干燥過(guò)程中被脫除。該部分不分稱為自由水分。物料所含總水分是由自由水分和平衡水分所組成的。
由圖1可知，如某濕物料在相對(duì)濕度為60%的干燥介質(zhì)中進(jìn)行干燥時(shí)，物料的最低含水量由點(diǎn)A表示，即平衡水為10.5%。在此煙氣狀況下，只能脫除物料中大于10.5%的那部分水分。
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